Début septembre, certains membres des Hôtels Solidaires étaient en mission spéciale ✈️ à Montréal, Québec, pour découvrir une organisation locale qui lutte contre le gaspillage alimentaire sur le territoire.

La Tablée des Chefs a développé un programme de récupération alimentaire auprès des hôtels, mais aussi des restaurants, traiteurs et autres institutions, et participe ainsi à changer les mentalités pour une alimentation plus responsable